Scenario
Fabbrica piatti pronti surgelati produzione continua — lasagne, pasta surgelata, paste. 200-600 GN/giorno. GN 1/1, 1/2, 1/3, tini PP.
Clienti italiani — Bofrost, Findus Italia, Surgital, Roncadin, La Doria — a questa scala.
Compito di lavaggio
- Multi-allergeni — pesce/nocciole/glutine/lattosio
- Acidità — pomodoro/aceto
- HACCP
- Picco grande volume
Configurazione PTW-1900
Camera: standard 750 × 1000 × 1900 mm + cestello. Riscaldamento: elettrico 70 kW. PLC: Standard 6 / Pesante 9 / Reset allergeni 8.
ROI
- 3 addetti → 1 = 100 000 €/anno
- Evitare richiamo
- Payback: ~5 mesi
FAQ
D: Tini PP 82 °C reggono? R: PP alimentare fino a 95 °C. 500+ cicli.