Situatie
Nederlandse ziekenhuiscentrale keukens — Erasmus MC, AMC Amsterdam, UMC Utrecht, LUMC Leiden, Radboud UMC, Maastricht UMC, VUmc, NKI/AvL, Antoni van Leeuwenhoek, Sint Lucas Andreas, Reinier de Graaf — serveren 2 000-9 000 maaltijden/dag. Trays geïntegreerd HIS via GS1-128 barcode. Transplantatiepatiënten vereisen neutropenie 12 min cyclus.
Configuratie
Kamer: standaard 750 × 1000 × 1900 mm. Verwarming: stoom 7 kW. PLC: Standaard 6 / Neutropenie 12 / Isolatie 10 / Dieet reset / Allergeen reset. MES: HIS integratie via Modbus TCP / GS1-128 barcode.
ROI
- 5 medewerkers → 1 = ~€165K/jaar
- Voorkomt nosocomiale infectie (€100K+)
- Terugverdientijd: ~2 maanden