Senaryo
Havalimanı catering mutfak, tepsi montaj aşaması. Business class tepsi (porselen/paslanmaz + ekipman), ekonomi tepsi (PP tek kullanım/yeniden kullanılabilir), soğuk tepsi (salata, tatlı, peynir). Günlük 8 000-30 000 tepsi.
Türk referans müşteriler — Turkish Airlines DO&CO, THY DO&CO, Pegasus catering, BTA — bu ölçekte çalışır.
Görev
- Business class lekesizlik — paslanmaz kenar
- Karışık malzeme — porselen + paslanmaz + PP
- Kayıtlı PLC log — IATA / havayolu 5 yıldız
- Alerjen yönetimi
Yapılandırma
Kabin: standart 750 × 1000 × 1900 mm. Isıtma: buhar 7 kW. PLC: Standart 6 / Business class 7 (parlatıcı) / Alerjen sıfırlama. Deterjan: alimentaire alkali pH 11,5 + parlatıcı. Throughput: 1 000 tepsi/saat.
ROI
- 4 personel → 1,5 = 2 250 000 TL/yıl
- 5 yıldız havayolu sertifikası korunur
- Geri ödeme: ~8 ay
SSS
S: Business class altın kenar porselen? C: Porselen 90°C kısa süreli. Altın kenar dikkatli — düşük deterjan pH 11,5 + parlatıcı.
S: Yeniden kullanılabilir PP ekonomi tepsi? C: Standart PP 300-500 döngü 82°C. Renk solma → görsel iptal.