Situatie
KLM Catering Services + dnata Schiphol serveren 50 000-150 000 maaltijden/dag. 5 000-15 000 kleine trays/dag circuleren.
Configuratie
Kamer: standaard 750 × 1000 × 1900 mm + mand. Verwarming: elektrisch 70 kW. PLC: Standaard 6 / Zware 9 / Halal + Kosher reset / Allergeen reset. MES: Modbus TCP voor vluchttraceer.
ROI
- 3 medewerkers × 3 shifts → 1 = ~€95K/jaar
- Terugverdientijd: ~5 maanden