Problem
Polskie fabryki mrożonych dań gotowych — Iglotex (Sokołów), Hortex Holding (mrożonki + soki), Roleski Frozen, Mróz Frozen, Maspex Wadowice (Tarczyński mrożone), Aviko Polska (frytki mrożone), McCain Poland — produkują 50 000-200 000 posiłków/dzień. Tace blast chill muszą być czyszczone między partiami, aby zapobiec krzyżowemu zanieczyszczeniu alergenami. MES wymagany.
Konfiguracja
- Standardowa komora 750 × 1000 × 1900 mm
- Elektryczne 70 kW lub para 7 kW
- PLC: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Reset alergenu / Reset Halal
- MES (Modbus TCP / OPC-UA / Profinet)
ROI
4 pracowników → 1 = ~378K zł/rok. Zwrot ~4 miesiące.