Różnica składowa
SUS304 (18-8): 18% Cr + 8% Ni. SUS316: 16% Cr + 10% Ni + 2% Mo. 2% molibdenu to klucz do odporności na chlorki.
Wybór według branży
- Piekarnia, catering lotniczy, szpital, miejski hotel: SUS304 wystarczy.
- Przetwórstwo mięsa, ryb, owoców morza: wymaga SUS316 (obsługa solanki).
- Kurorty nad morzem — Sopot, Trójmiasto, Mielno, Łeba, Świnoujście, kurorty bałtyckie: SUS316 zdecydowanie zalecany (powietrze solne).
- Przetwórstwo mleczarskie (OSM Łowicz, Mlekovita, Mlekpol): SUS304 wystarczy, poza kontaktem z solanką serową.
Różnica kosztów
SUS316 jest o ~25-30% droższy. Dla komory PTW-1900 to dopłata ~25 000 zł. Zwraca się przez odporność na korozję dla mięsa + nadmorskich kurortów.