Sytuacja
Polskie fabryki ready meal — Iglotex, Hortex, Maspex Wadowice, Roleski Frozen, Mróz Frozen, Aviko, McCain — operują blast chill -40°C dla szybkiego chłodzenia. SUS304 nierdzewne tace carrier krążą 100-300/dzień.
Konfiguracja
Komora: standardowa 750 × 1000 × 1900 mm. Ogrzewanie: elektryczne 70 kW. PLC: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Reset alergenu / Halal. MES: Modbus TCP śledzenie partii.
ROI
- 3 × 2 zmiany → 1 = ~280K zł/rok
- Zwrot: ~6 miesięcy