Situatie
5-sterrenhotel banketbakkerijen Nederland — Conservatorium Hotel Amsterdam, Waldorf Astoria Amsterdam, De L’Europe Amsterdam, Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, Hotel Okura, Hotel Pulitzer, Hotel Des Indes Den Haag — leveren ontbijtbakkerij voor 380-1 200 kamers + bruiloften + interne restaurants.
Configuratie
Kamer: standaard 750 × 1000 × 1900 mm. Verwarming: elektrisch 70 kW. PLC: 5-sterren 6 (spoelmiddel) / Zware 9 / Allergeen reset. Chemie: Alkalisch pH 12.0 + zure spoeling + spoelmiddel.
ROI
- 2 medewerkers → 0.5 = ~€48K/jaar
- Behoudt 5-sterren certificering
- Terugverdientijd: ~9 maanden