Tình huống
Bếp bánh khách sạn 5 sao Việt Nam — JW Marriott Hà Nội, Sofitel Saigon Plaza, Park Hyatt Saigon, Capella Hà Nội, InterContinental Hà Nội/Đà Nẵng, Hoiana, Vinpearl Phú Quốc, Mövenpick — cấp bánh sáng cho 380-1 200 phòng + tiệc cưới + nhà hàng nội bộ.
Cấu hình
Buồng: chuẩn 750 × 1000 × 1900 mm. Gia nhiệt: điện 70 kW. PLC: 5 sao 6 (rinse aid) / Tải nặng 9 / Reset chất gây dị ứng. Hóa chất: Kiềm pH 12.0 + tráng axit + rinse aid.
ROI
- 2 nhân viên → 0.5 = ~432 triệu VND/năm
- Duy trì chứng nhận 5 sao
- Hoàn vốn: ~9 tháng