Scenario
Hotel 5/6 stelle room service — 24 h consegna camere. 300-1 500 vassoi/giorno. Colazione, pranzo/cena, drink, snack, concierge speciali.
Clienti italiani — Bulgari Hotel Milano, Aman Venice, Belmond Cipriani, Four Seasons Milano, Hassler Roma, Hotel de Russie, Adler Resorts, Borgo Egnazia, San Domenico Taormina — a questa scala.
Compito di lavaggio
- Standard 5 stelle no aloni + filo d’oro
- 24 h continuo — no manutenzione
- Cucine miste — italiana/francese/asiatica/indiana
- Allergeni
Configurazione PTW-1900
Camera: standard 750 × 1000 × 1900 mm. Riscaldamento: vapore 7 kW. PLC: 5 stelle 6 (brillantante) / Pesante 9 / Reset allergeni. Detergente: alcalino pH 11,5 + brillantante.
ROI
- 3 addetti → 1 = 100 000 €/anno
- Mantenimento 5 stelle
- Payback: ~5 mesi
FAQ
D: Cloche metallo — 82 °C ripetuto? R: Inox OK. Argentate/dorate: profilo 5 stelle pH 11,5.
D: Carrelli con legno? R: No. Solo a mano + ripiano inox in PTW-1900.