Senaryo
5 yıldız otel ziyafet mutfağı GN preparat — 500-3 000 kişi ziyafet, kahvaltı büfe, multi-restoran. GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, büfe tepsisi (chafing dish), dağıtım kovaları. Günde 200-500 GN.
Türk referans müşteriler — Çırağan Palace, Four Seasons Sultanahmet, Mandarin Oriental Bodrum, Maxx Royal, Rixos — bu ölçekte çalışır.
Yapılandırma
Kabin: standart 750 × 1000 × 1900 mm + sepet. Isıtma: elektrik 70 kW. PLC: 5 yıldız 6 (parlatıcı) / Ağır 9 / Halal sıfırlama / Alerjen sıfırlama. Deterjan: alimentaire alkali pH 11,5 + parlatıcı.
ROI
- 3 personel → 1 = 1 350 000 TL/yıl
- 5 yıldız sertifika korunur
- Geri ödeme: ~14 ay
SSS
S: Büfe tepsisi (chafing dish) altın kenar? C: 5 yıldız döngü pH 11,5 + parlatıcı. Altın kenar korunur.