Sytuacja
Polskie przemysłowe fabryki chleba — Lubella, Wedel piekarnia, Bakoma piekarnia, Indykpol piekarnia, Bonjour Bakery, Bałtyk piekarnia, Putka — produkują 18 000 bochenków/zmianę, 1 200 tac/zmianę. 3-4 pracowników ręcznie/zmianę = ~378K zł/rok.
Konfiguracja
Komora: standardowa 750 × 1000 × 1900 mm. Ogrzewanie: elektryczne 70 kW. PLC: Standardowy 6 / Ciężki 9 (croissant, danish) / Reset alergenu.
ROI
- 3-4 pracowników × 3 zmiany → 1 = ~378K zł/rok
- Zwrot: ~2 miesiące