Situatie
KLM Catering Services + dnata Schiphol serveren 50 000-150 000 maaltijden/dag. Elke vlucht heeft 8-12 IATA-standaard galley carts. Totale doorloop 500-2 000 karren/dag.
Configuratie
Kamer: aangepast 800 × 1100 × 1900 mm (past IATA carts). Verwarming: elektrisch 70 kW. PLC: Standaard 6 / Zware 9 / Halal + Kosher reset / Allergeen reset. MES: Modbus TCP voor vluchttraceer.
ROI
- 2 × 3 shifts → 1 = ~€95K/jaar
- Terugverdientijd: ~3 maanden