Situatie
Nederlandse supermarkt deli — Albert Heijn, Jumbo, Lidl Nederland, Aldi Nederland, Plus, Dirk, GO! — beheren 5-8 bereidingsstations (sushi, salade, deli, bento, bakkerij, rotisserie). 80-150 gereedschap/dag circuleren.
Configuratie
Kamer: standaard 750 × 1000 × 1900 mm + mand. Verwarming: elektrisch 70 kW. PLC: Standaard 6 / Snijplank 8 / Allergeen reset (zeevruchten) / Halal.
ROI
- 1 medewerker → 0.25 = ~€24K/jaar/winkel
- Terugverdientijd: ~14 maanden