Tình huống
Bếp deli siêu thị Việt Nam — Saigon Co.op, Big C, MM Mega Market, Aeon Việt Nam, LOTTE Mart, WinMart, GO! — vận hành 5-8 trạm chuẩn bị (sushi, salad, deli, bento, bakery, rotisserie). 80-150 dụng cụ luân chuyển/ngày.
Cấu hình
Buồng: chuẩn 750 × 1000 × 1900 mm + giỏ. Gia nhiệt: điện 70 kW. PLC: Chuẩn 6 / Thớt 8 / Reset chất gây dị ứng (hải sản) / Halal.
ROI
- 1 nhân viên → 0.25 = ~216 triệu VND/năm/cửa hàng
- Hoàn vốn: ~14 tháng