Scenario
Cucina centrale distrettuale — fornisce 30-80 scuole. Carrelli isotermici (65 °C caldo / 8 °C freddo 4 h), carrelli assemblaggio, carrelli vuoti di ritorno. 60-150 carrelli consegna/giorno.
Clienti italiani — Compass Group Italia, Sodexo, Cirfood, Camst, Markas, Pellegrini Group, Serenissima Ristorazione — a questa scala.
Compito di lavaggio
- Tracciabilità multi-scuola — ID carrello → scuola + timestamp
- Isolamento schiuma — niente acqua
- Allergeni
- Reset rapido — consegne pomeriggio → mattino seguente
Configurazione PTW-1900
Camera: custom 900 × 1100 × 2000 mm. Riscaldamento: elettrico 70 kW. PLC: Standard 6 / Pesante 9 / Reset allergeni. Add-on: GS1-128 opzionale al carico.
ROI
- 3 addetti → 0,5 = 125 000 €/anno
- Riduzione inventario carrelli 30% = 30 000 €/anno ammortamento
- Payback: ~4 mesi
FAQ
D: Schiuma isolante danno acqua? R: Carrelli scolastici schiuma sigillata + inox. Nessuna intrusione.
D: 30 scuole gestione log? R: CSV log + GS1-128 = 1 record/carrello. Report giornaliero/settimanale/mensile.