Situatie
Nederlandse universiteit eetzalen — TU Delft, Universiteit Utrecht, UvA, Wageningen UR, RUG, Erasmus Universiteit, Maastricht University, Tilburg University — serveren 3 000-15 000 maaltijden/dag + afstudeerfeesten + studentenhuizen.
Configuratie
Kamer: standaard 750 × 1000 × 1900 mm. Verwarming: elektrisch 70 kW. PLC: Standaard 6 / Zware 9 / Halal reset.
ROI
- 2 medewerkers × 2 shifts → 1 = ~€95K/jaar
- Terugverdientijd: ~9 maanden