Sytuacja
Polskie kuchnie produkcji szpitala — Centrum Onkologii, Szpital Kliniczny WUM, Pomnik-CZD, WIM, Szpital Uniwersytecki Kraków — przetwarzają partie dla 5 000+ posiłków/dzień. Sheet pany krążą szybko między dietami (cukrzyca, dializa, post-operacyjna, standardowa).
Konfiguracja
Komora: standardowa 750 × 1000 × 1900 mm. Ogrzewanie: para 7 kW. PLC: Standardowy 6 / Reset diety 8 / Reset alergenu / Neutropeniczny 12.
ROI
- 3 pracowników → 1 = ~280K zł/rok
- Zwrot: ~5 miesięcy