Tình huống
Bếp sản xuất bệnh viện Việt Nam — Bạch Mai, Chợ Rẫy, 108, Việt Đức, Vinmec, Tâm Anh — chế biến hàng loạt cho 5 000+ suất/ngày. Sheet pan luân chuyển nhanh giữa các chế độ ăn (tiểu đường, lọc thận, hậu phẫu, thường).
Cấu hình
Buồng: chuẩn 750 × 1000 × 1900 mm. Gia nhiệt: hơi 7 kW. PLC: Chuẩn 6 / Reset chế độ ăn 8 / Reset chất gây dị ứng / Giảm bạch cầu 12.
ROI
- 3 nhân viên → 1 = ~648 triệu VND/năm
- Hoàn vốn: ~5 tháng