Hóa chất máy rửa giá xe đẩy công nghiệp có 3 lớp: hóa chất kiềm → tráng → tráng axit (tùy chọn) + làm bóng. Vai trò và liều lượng tối ưu.
Hóa chất kiềm (pH 11,5-12,5)
Thành phần chính: natri hydroxit + chất hoạt động bề mặt + chất chelat (EDTA / NTA / glucamine).
- pH 11,5: vận hành hàng ngày. Bánh, hàng không, khách sạn (mỡ 5-10 g/m²)
- pH 12,0: tải nặng. Bếp trung tâm, commissary pizza
- pH 12,5: Tết Nguyên Đán, mùa cưới mùa hè. Đường caramen hóa, mỡ pepperoni
Nhà cung cấp Việt Nam — Ecolab Việt Nam, Diversey Việt Nam, Henkel Việt Nam, Cargill Việt Nam (Provimi), Christeyns Việt Nam — cung cấp 4+ cấp kiềm.
Tráng axit (hàng tuần)
Để phòng tích lũy canxi, chu kỳ axit (axit citric pH 2,5) hàng tuần. PTW-1900 có chu kỳ axit hàng tuần tự động trong PLC.
Làm bóng
Khách sạn 5 sao (JW Marriott Hà Nội, Sofitel Saigon Plaza, Park Hyatt Saigon, Capella Hà Nội, InterContinental Hà Nội/Đà Nẵng, Hoiana, Six Senses Côn Đảo) và hàng không (VACS Vietnam Airlines, VietJet) sử dụng làm bóng để inox sáng. Hiệu suất rửa +8-12%.
Tác động ROI của liều lượng
Liều lượng quá mức (2× khuyến nghị) tăng chi phí hóa chất 100 triệu VND/năm + tăng gấp đôi lần tráng = +20 triệu VND/năm nước. Liều lượng hợp lý với giám sát tiết kiệm 120 triệu VND/năm.