শিল্প র্যাক ওয়াশারের রসায়ন ৩ স্তরের: অ্যালকালাইন ডিটারজেন্ট → ধোয়া → অ্যাসিড ধোয়া (ঐচ্ছিক) + ব্রাইটেনার। প্রত্যেকের ভূমিকা এবং সর্বোত্তম ডোজিং।
অ্যালকালাইন ডিটারজেন্ট (pH ১১.৫-১২.৫)
প্রাথমিক রচনা: সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড + সারফ্যাক্ট্যান্ট + চিলেট (EDTA / NTA / গ্লুকামিন)।
- pH ১১.৫: দৈনিক অপারেশন। বেকারি, এয়ারলাইন ক্যাটারিং, হোটেল (চর্বি ৫-১০ g/m²)
- pH ১২.০: ভারী লোড। কেন্দ্রীয় কিচেন, পিৎজা কমিসারি
- pH ১২.৫: পূজা, ঈদ পিক, বিয়ের মৌসুম। ক্যারামেলাইজড চিনি, পেপারোনি চর্বি
বাংলাদেশী সরবরাহকারী — Ecolab Bangladesh, Diversey Bangladesh, Henkel Bangladesh — সবাই ৪+ স্তর অ্যালকালাইন সরবরাহ করে।
অ্যাসিড ধোয়া (সাপ্তাহিক)
ক্যালসিয়াম জমা প্রতিরোধ করতে, সাপ্তাহিক অ্যাসিড চক্র (সিট্রিক অ্যাসিড pH ২.৫)। PTW-1900 PLC তে সাপ্তাহিক স্বয়ংক্রিয় অ্যাসিড চক্র অন্তর্নিহিত।
ব্রাইটেনার
৫-তারা হোটেল (Le Méridien Dhaka, Pan Pacific Sonargaon, Westin Dhaka, Renaissance, Radisson Blu, InterContinental, Sheraton, Six Seasons) এবং এয়ারলাইন ক্যাটারিং (Biman Bangladesh Catering) স্টেইনলেস স্টিল চকচকে করতে ব্রাইটেনার ব্যবহার করে। ওয়াশিং দক্ষতা +৮-১২%।
ডোজিং এর ROI প্রভাব
অতিরিক্ত ডোজিং (২× প্রস্তাবিত) রাসায়নিক খরচ বার্ষিক ১০ লাখ BDT বাড়ায় + দ্বিগুণ ধোয়া = +২ লাখ BDT বার্ষিক পানি। সঠিক ডোজিং মনিটরিং বার্ষিক ১২ লাখ BDT সাশ্রয় করে।