Sytuacja
Polskie kuchnie bankietu hoteli 5* — Bristol, Raffles Europejski, Sofitel Warsaw Victoria, InterContinental, Westin, Hilton, Sheraton, Hyatt, Marriott — obsługują wesela 500-3 000 gości. 30-80 wydarzeń/miesiąc.
Konfiguracja
Komora: niestandardowa 800 × 1100 × 2050 mm. Ogrzewanie: elektryczne 70 kW. PLC: Ciężki 9 / Reset Halal / Reset alergenu. Chemia: Alkaliczny pH 12.0 + płukanie kwasowe + nabłyszczacz.
ROI
- 2 pracowników → 0.5 = ~190K zł/rok
- Zwrot: ~10 miesięcy