Tình huống
Bếp tiệc khách sạn 5 sao Việt Nam vận hành lò đối lưu công nghiệp + lò nướng + lò roasting cho tiệc cưới 500-3 000 khách. JW Marriott Hà Nội, Sofitel Saigon Plaza, Park Hyatt Saigon, Capella, InterCon Hà Nội, Lotte Hà Nội, Melia Hà Nội đều vận hành 30-80 sự kiện/tháng.
Cấu hình
Buồng: tùy chỉnh 800 × 1100 × 2050 mm. Gia nhiệt: điện 70 kW. PLC: Tải nặng 9 / Reset Halal / Reset chất gây dị ứng. Hóa chất: Kiềm pH 12.0 + tráng axit + rinse aid.
ROI
- 2 nhân viên → 0.5 = ~432 triệu VND/năm
- Hoàn vốn: ~10 tháng