Sytuacja
Polskie piekarnie przemysłowe operują 5-10 stacji przygotowania: mąka, ciasto, krem, sosy, glazura, czekolada. 80-200 narzędzi/dzień: miski 50 L, wałki, wagi, noże, łyżki.
Konfiguracja
Komora: standardowa 750 × 1000 × 1900 mm + kosz. Ogrzewanie: elektryczne 70 kW. PLC: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Reset alergenu.
ROI
- 2 pracowników → 0.5 = ~190K zł/rok
- Zwrot: ~9 miesięcy