Sytuacja
Polskie zakłady przetwórstwa mięsa — Sokołów (Animex), Animex Foods, Indykpol (indyk), Smithfield Polska, Cedrob, Konspol, Drobimex, Tarczyński, Morliny, Bydgoskie Fabryki Mebli (Kruchy mięso) — operują linie uboju + kiełbas + zimnego mięsa. Solanka chloridowa atakuje SUS304.
Konfiguracja
Komora: niestandardowa 800 × 1100 × 1900 mm — SUS316 wymagany. Ogrzewanie: para 7 kW. PLC: Standardowy 6 / Ciężki 9 / Cykl kwasowy 12 (odporność na chlorki) / Reset Halal. MES: Modbus TCP / OPC-UA do śledzenia partii.
ROI
- 4 pracowników → 1 = ~378K zł/rok
- Zwrot: ~4 miesiące
- Uniknięte kary audytu ISO 22000