场景概述
你运营大型超市零售烘焙坊——每天 500-2 000 件烘焙。烤盘队：每日烘焙烤盘、出门展柜烤盘、宴会蛋糕烤盘。
国内典型客户群——山姆烘焙坊、大润发烘焙坊、沃尔玛中国烘焙坊、盒马烘焙坊——都按这一规模运营。
清洗任务
- 多过敏原管理 — 含坚果 / 牛奶 vs 普通
- 混合面团 / 涂层污染
- 快速重置 — 多班次烘焙
推荐 PTW-1900 配置
仓体：标准 750 × 1000 × 1900 mm。
加热：电加热 70 kW。
PLC 程序：
- 标准 6 分钟
- 重型 9 分钟
- 过敏原重置 8 分钟
洗涤剂：食品级碱性 pH 11.5-12.0。
预期 ROI
- 人工节约：2 清洗工 → 0.5 → ¥195 000/年
- 年净节约：约 ¥200 000
- 回收期：约 14 个月
超市零售烘焙 FAQ
问：出门展柜烤盘有金边—怎么保护？ 答：用 5 星循环 pH 11.5 + 终冲剂保护金边。