场景概述
你运营大型超市熟食区峰值时间运营——周末高峰 + 节假日 + 双 11 / 双 12 大促。推车队：热盘车（保 65 ℃）、烤盘车、沙拉吧车、即食车。
国内典型客户群——大润发、沃尔玛中国、山姆、盒马、永辉、物美、京东七鲜——都按这一规模运营。
清洗任务
- 烤焦油脂 + 蛋白
- 酸性酱腐蚀
- 快速重置峰值时间
- 自有品牌质量控制
推荐 PTW-1900 配置
仓体：定制 800 × 1100 × 1700 mm。
加热：电加热 70 kW。
PLC 程序：
- 标准 6 分钟
- 重型 9 分钟——烤焦肉
- 过敏原重置 8 分钟
洗涤剂：食品级碱性 + 酸性终冲。
预期 ROI
- 人工节约：3 清洗工 → 1 → ¥234 000/年
- 避免食品召回 —— ¥4 500 000+
- 年净节约：约 ¥250 000
- 回收期：约 12 个月
超市热盘车 FAQ
问：双 11 / 双 12 峰值—一台够吗？ 答：一台 PTW-1900 处理 60-80 推车/8 小时班次。大型山姆 / 盒马门店一台够。多家门店共享中央厨房建议 2 台 + 共享 booster。